据《滇南本草》载:南瓜性温

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南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成份。 南瓜其营养丰盛,为村落人经常食用的瓜菜,并日益遭到村落人的看沉。南瓜不惟一较高的食用价值。南瓜而且有着不成忽视的食疗传...

  南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成份。 南瓜其营养丰盛,为村落人经常食用的瓜菜,并日益遭到村落人的看沉。

  南瓜不惟一较高的食用价值。南瓜而且有着不成忽视的食疗传染感动。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并没有益尿、美容等传染感动。比来几年来,国内外医学专家、学者究测验考试剖明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、避免前列腺癌、防治动脉软化取胃粘膜溃疡、化结石传染感动。

  相克:由于南瓜含维生素C分化酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜取番茄、辣椒一律妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜花菜等。

  相克:《本草纲目》记实:“南瓜不成取羊肉同食,使人气壅。”因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同时,使人肠胃气壅。


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